BRIOACE

成増のビル2階に店を構える「BRIOACE」は、手仕込みのピッツァや多彩なパスタ、丁寧な煮込み料理を落ち着いた空間でじっくり味わえるイタリア料理店です。ディナータイムの主役となるピッツァは、王道のマルゲリータはもちろん、中央に落とした卵がとろりと広がる「ピッツァ オッキオ」や、辛味サラミとハラペーニョを効かせた「ピッツァ カラブレーゼ」など、生地の香ばしさと具材の調和が際立つ一枚が揃っています。さらに、バターとパルミジャーノを絡めて濃厚なソースで仕上げる「ニョッキ ゴルゴンゾーラ」や、赤ワインでじっくり煮込んだ仔羊のラグーをリングイネで合わせるパスタなど、ソースのコクを受け止める一皿にも抜かりがありません。

ワインと楽しむなら、前菜やメインの煮込み料理も見逃せません。トスカーナ風の「トリッパとギアラの煮込み」やキャンティワイン仕立ての「豚舌の赤ワイン煮込み」、白ワインビネガーの柔らかな酸味が利いた若鶏モモ肉の煮込みなど、肉の旨味を凝縮させた小皿やメインがワインの杯を進めてくれます。15ヶ月熟成のプロシュートやチーズの盛り合わせを挟みながら、グラスを傾ける時間は格別です。

昼の時間帯には、パスタにサラダやパン、ドリンクが付くランチセットが重宝します。ランチタイムはパスタメニュー中心の提供となっており、野菜や具材がしっかり入った食べ応えのある仕立てが人気を集めています。お目当てのピッツァを堪能したい場合は夜の席を選ぶのが賢明です。

食後にはバニラジェラートを添えた温かい林檎のトルタや香ばしいカタラーナ、コーヒーも用意され、締めくくりまでゆったりと楽しめます。気取りすぎない居心地の良さがあるため、休日の食事はもちろん、ディナー利用の際は事前の予約を入れて訪れるのがおすすめです。